Page 100 - 上风2025-4期内文（电子书）

文选

第 · 辑 三 第 三 辑

场，南至金华街、北近一环路，东接解放路，西连 公交车，在星辉西路下，按说金华街就在这儿，怎
人民北路，占地约有200亩，客商往来川流不息。 么连影子都没有啊？我见街边一位闲坐的老者，

古老的金华街诞生了一道古老的美食，这就 上前笑问“金华街在哪里？”他愣了一下，摇摇头
是享誉中外的陈麻婆豆腐。它的历史可以追溯到 遗憾地说“不知道”。旁边就是一家销售电子产
清朝同治元年（1862年）。万福桥头有一家陈兴 品的店铺，上前向老板打听。那人五十来岁，心慈
盛饭铺，老板娘陈刘氏脸上有几颗浅浅的白麻 面善，抬头看我一眼说：大爷请稍等，我帮你搜一
子，食客们戏称她叫“陈麻婆”。万福桥头绿树丛 搜。然后肯定地对我说：就是这条街，过去叫金华

生，碧水长流，历来是贩夫走卒的歇脚地。那些 街，现在叫星辉西路。我顺着星辉西路走到人民
挑油的脚夫常常自带牛肉和豆腐，请老板娘代为 北路，找到了腾云楼宾馆，一个整装待发的火箭模
加工。陈刘氏结合廉价的食材与郫县豆瓣，外加 型矗立在大门西侧，似乎正在讲述现代航天故事。
蒜末、青蒜、花椒、牛肉末，独创了麻辣鲜香的烹 于是我认定这里就是金华街，腾云楼是在当年招
饪方法，创造出了流传至今的陈麻婆豆腐。这道 待所的基础上改建的。
菜以麻、辣、鲜、香、烫、嫩为特色，迅速风靡成 现代化的星辉西路取代了金华街，柏油路代
都。20世纪80年代传入日本、誉满全球。陈麻婆 替了石板路，现代楼房代替了低矮老旧的民居，中

豆腐从市井小吃，发展到如今的经典川菜，是三 医药大学附属眼科医院昂然矗立，电子市场笑迎
级厨师必考科目，也是“中华老字号”的一颗璀璨 八方来客。金华街这条历经风雨的古老街道彻底
明星。 变了，它的脱胎换骨见证了成都的发展，也让我们
很多年没去金华街了，听说老首长迟万春上 从这里触摸到成都历史的变迁脉搏，感受这座城
将来了，住在腾云楼宾馆，我去看望他。乘坐42路 市的独特魅力。

沙湾，依偎在锦江的臂弯里

□ 梁瑞琼（区作协会员）

“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。” 西门和北门的重要节点。
听，杜甫的半阙绝句从大唐的烟雨走来，跨越 沙湾传统的片区，东至马家花园路、铁路新村

千年时光，仍在蓉城的江涛里激荡浩浩文脉。 一带，南至金仙桥路、永陵路一线，西至二环路北
看，金牛的沙湾处，一江锦瑟之水仍在回旋，它 一段（九里堤南路附近），北至二环路北一段（西
把时光逐一研磨，研磨成一弯月牙般细腻的沙影。 南交大）。
这里是沙湾！是的，它位于成都老皇城的西北 这一地名的由来，是典型的“自然地理特征命
方向，横跨抚琴和西安路两个街道，紧邻一环路， 名+历史发展固化”的结果。
地处一环路北一段和西段的交汇处，是连接成都 成都平原由岷江等河流冲积而成，锦江作为

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