Page 166 - 上风2025-4期内文（电子书）

文选

第 · 辑 三 第 三 辑

会依然相通。 在这个人人经营“人设”的年代，晚清重臣的
在信息爆炸却意义匮乏的当代社会，《晚清 “朋友圈”启示录远比想象中锋利——曾国藩的

传奇朋友圈》提供了一种独特的历史阅读体验。它 “戒惰日课”可能是最早的个人IP打造；左宗棠的
既满足了大众对历史的好奇，又回应了知识阶层 “抬棺西征，收复新疆”让“家国情怀”的日影成
对深度思考的需求；既采用了贴近时代的表达方 华夏壮美河山的最大烙印；李鸿章的“洋务动态”
式，又不失学术严谨性。这种平衡艺术本身，或许 堪称19世纪危机公关的模板。
就是对“晚清三杰”处理智慧的最好致敬。 本书告诉你：“历史从未退场，只是换了头

当读者合上这本书时，“曾国藩们”已不再只 像”。如果你想看清历史人物如何玩转“社交网
是历史课本上的名字，而成为我们精神“朋友圈” 络”，这本书不可错过！读完它，你就会对晚清
中的特殊成员——他们的成败得失、喜怒哀乐， 历史有全新的理解。读懂曾左李如何用奏折玩转
都将持续与我们的当代生活展开对话。这种跨越 “社交货币”，你就掌握了中华文明应对剧变的
时空的精神联结，正是历史研究最珍贵的馈赠。 原生智慧的生存哲学。

灶火与文心的交响共鸣

□ 唐浩源（研究生、省评协会员）

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自 著作《齐民要术》记载的“急火炙肉”之法，已暗藏
熟莫催他，火候足时他自美。”苏轼《猪肉颂》的这 了爆炒美学的基因。他强调，食材需要做到“速煎
句诗，道破了爆炒厨艺与文学创作的奥妙玄机。 速熟”，这恰恰似王勃在滕王阁上即席而作的《滕
孟元老的《东京梦华录》，记录了宋朝时开封 王阁序》，又好似四川名菜“火爆腰花”，在烈火

府城的风俗人情，有文记载：“炒蛤蜊、炒蟹、燠 的激情中，滚烫的热油里，卷曲的腰花瞬间成为美
鸭肝。”这种浇油预热烈火爆炒，铲子锅具叮当作 味佳肴。
响的情景，与李白的“兴酣落笔摇五岳，诗成笑傲 宋代《梦粱录》记载，当时的临安城里“爆肉
凌沧洲”诗情创作何其相似。 作坊”林立，来往宾客不绝。这令人不禁想起江西
食材在烈火中灼烧升华，被制作成一道道令人 诗派的“活法”创作论，吕本中强调“规矩备具，
食指大动的厨艺艺术，与陆游“六十年间万首诗” 而能出于规矩之外”，这不正是爆炒诀窍——三分

的诗兴持续迸发，构成交响共鸣的美学对话。 火候七分颠勺的技艺精髓？
在诗歌中，“爆炒”早已成为文人墨客笔下的
青史留香的爆炒记忆与文思火种 书写内容与抒情意象。
杜甫《丽人行》的诗句“犀箸厌饫久未下，鸾刀
早在北魏时，农学家贾思勰所著的综合性农学 缕切空纷纶”，从侧面将贵族饮食的精致，与诗

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