Page 64 - 《上风》2025年第2期

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文选 金牛道
第 · 辑 二 第 二 辑

金牛的好吃嘴儿

□ 华林凤（区作协会员）

我有个会吃，会做又会玩的好朋友陈姐，扬 崇尚艺术，所以，这家艺术餐厅将饮食行业提升
言某日要带我去成都北门上一家艺术餐厅赴一场 到一个高度的文化艺术层次来经营，无疑是在成
“好吃嘴儿”的聚会，我不由笑问陈姐，你约我是 都餐饮业众多新秀中盛开的一朵奇葩。
品尝美食还是去看帅哥呢？陈姐笑道，我这么好 璀璨而悠扬的成都美食文化，成就了一代又
吃的人，当然是为赴美食的约了。 一代的成都人，这家餐厅以现代美食文化的热
其实“好吃嘴儿”这个词，爱吃爱玩爱品味的 情为基础，是首家以艺术框架建立的集川菜，茶

人都很喜欢，由这个词滋生出的许多美食以及其他 艺，咖啡，书画展览，艺术品收藏为一体的特色
的语境，给人遐想的空间很大。现代人上餐馆不仅 餐饮文化为主题。经典、品味、尊崇、创新是这家
要吃饱吃好，更要讲究吃出食品的文化艺术内涵。 艺术餐厅的经营理念，致力于打造新派餐饮文化
这家餐厅是陈姐朋友的女儿即将新开的一家 品牌，用一道菜一个故事，一杯茶一分淡定，一张
店面，据在此品尝过的朋友说，这里的菜品非常 画一分雅趣，一件文物一个传说来奠定，就是这

好，而且环境富有文化气息，所以得去看看，去尝 家艺术餐厅持久追求的目标。
尝，用成都话说这叫“扎起”。 在艺术餐厅用餐，任何燕翅参鲍也不及大厨
艺术餐厅位于成都市金牛区一条不起眼的街 烹制的素颜一味。豆棚瓜架下的天青色烟雨，在
上，为去广告之嫌，餐厅名我暂且卖个关子不说。 美食美器的装点下，也宜画卷也宜盘。前台经理
老板是一位很有艺术气质的年轻时尚美女，人家 介绍菜品显然是经过认真学习后才深得其味；
还是四川省美术学院毕业的高才生，人很年轻且 白菜是要霜逼过才有甜心，豆角要掐着嫩的才

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