Page 99 - 《上风》2025年第3期

金牛道·海纳百川

却贵一倍，小时候从来没觉得吃够过。 做出的冰粉，会加冰碴和五颜六色的水果丁，虽然
冰粉也是在攀枝花吃到的。那里是亚热带气 豪华，但喧宾夺主，冰粉自身的味道没有了。

候，街头巷尾随处有人家在门口摆一个搪瓷盆、 冰粉籽其实是薛荔果的籽。从未吃过台湾的
金属盆，上面盖着玻璃板和湿毛巾，里面满满一 爱玉冰，听说也是要搓洗爱玉籽的。我猜想，它们
盆凉粉一样的东西，却比凉粉柔软。站在门口问， 十有八九是同一类植物。
多半是一位老太太出来，收了钱，舀几勺冰粉，用 四川地处盆地，湿气重，川菜的麻辣是为了
大勺打得七零八碎，再浇上红糖水，不用汤匙，端 祛湿驱寒。重口味的麻辣川菜吃多了，自然要吃

着碗连吃带喝，甜凉可口。 点甜的，数得出来的甜食还有：三合泥、凉糕、凉
长大后，许多年没吃到冰粉，我问来探亲的 “虾”、黄糕粑、红糖锅盔、核桃糕……而四川人
小姑姑能不能自己做冰粉。她说做不了，需要去当 喜甜，也有其地理基础。成都南部的内江、米易、
地的山上采冰粉籽，在水里费力揉搓，揉出里面 眉山等广大地区，都是甘蔗产区，甘蔗汁熬制之
的汁液，点少许石灰水，水便凝结成果冻状。后 后的初级产品是红糖。四川红糖味道浓纯，富含
来，我妹给了我几包从成都带过来的袋装冰粉粉 维生素和矿物质，因而大部分甜食都是用红糖来
末，在水里化开，煮沸，静置片刻，得一大盆晶莹 做。四川红糖的甜是我最喜欢的甜，不是齁甜的

剔透、光滑平整的冰粉。手搓冰粉，形态与色泽有 甜、甜腻的甜，不是没心没肺的傻甜，而是甜得厚
点像藕粉羹，即溶冰粉有一种骄矜的冷淡，怎么 道、甜得贴心、甜得恰恰好。
看都没胃口。现在成都街头卖的都是这种袋装粉 很遗憾，四川的甜，很难在四川之外感受到。

书窗春事录

□ 林钊勤（北京通州）

味道最早的记忆。 书中的世界。
雨水初歇，紫藤便如破茧的蝶群，沿着竹篱 “先生，西厢房的旧书都潮了。”‌阿满清脆
肆意舒展。那淡紫色的花串，恰似九天仙子遗落 的声音从廊下传来。她怀抱着青瓷瓶，瓶中斜插
的珠链，在晨曦中轻轻摇曳，似在诉说着春的私 着新折的梨花，雪白的花瓣与青瓷相映，宛如一
语。我推开窗棂，微凉的晨风裹挟着花的芬芳扑 幅淡雅的水墨画。这丫头总爱将书唤作‌“旧书”，

面而来，几缕阳光斜斜地洒在窗台上，为这静谧 仿佛那些泛黄的纸页，承载着比院角青苔更悠远
的清晨镀上一层柔和的光晕。正欲伸手触碰那梦 的岁月。我笑着指向石案，说道：“来，沏一壶龙井
幻般的花朵，忽有一朵桐花轻盈飘落，宛如一位 茶，再把那块蕉叶砚拿来。”
优雅的舞者，缓缓落在书桌上，恰好盖住了《陶庵 茶香袅袅升腾，如同一缕缕轻盈的云雾，在
梦忆》未读完的残页，仿佛在邀请我一同沉浸于 室内弥漫开来。檐角的铁马被风拂动，发出清脆

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