Page 309 - 武侯年鉴2025

住宿和餐饮业

表 76 （续）
序号 菜名 店名 公司名

21 酸菜鱼 九锅一堂 重庆九锅一堂餐饮管理有限公司成都第六分公司
22 云海肴汽锅鸡 云海肴 云海肴餐饮管理有限公司

表 77 2024 年武侯区美食嘉年华比赛 “名店”一览表

序号 店名 所属企业 序号 店名 所属企业

四川蜀宫琴台文化科技有限
1 蜀宫琴台 10 全聚德 成都全聚德餐饮管理有限公司
公司
2 西江苗 成都西江苗餐饮有限公司 11 禾风 成都禾风餐饮有限公司
3 梓楠 成都梓楠餐饮有限公司 12 大妙火锅 成都大妙餐饮有限公司
成都柴门工馆餐饮有限责任
4 柴门公馆 13 归一宴·天府食养 四川上工科技有限公司
公司
四川玉林串串香投资管理有
5 玉林串串香 14 祥和文 成都王小二文化传播有限公司
限公司
重庆九锅一堂餐饮管理有限 成都柴门餐饮管理有限责任公司航
6 九锅一堂 15 柴门鱼鲜馆
公司成都第六分公司 空路分公司
四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任
7 云海肴 云海肴餐饮管理有限公司 16 卞氏菜根香
公司
8 宴御海鲜姿造 成都鲜来华餐饮有限责任公司 17 卓锦 成都卓锦餐饮管理有限公司
成都双楠头啖汤餐饮有限责
9 柴门头啖汤
任公司

（王小菠）

【武侯区餐饮美食行业协会】 2024 年， 连优秀案例证书及 “2024 年品牌协 者冒一碗脑花，吃点千层肚、虾滑
武侯区餐饮美食行业协会组织开展 会”称号。 鸭血，儿时的味道都在这一锅里。

餐饮行业品牌与商业秘密保护培训 （王小菠） 即使敞开点，一大桌特色菜，人均
会，承办以 “欢乐黄金周·武侯美 不过三四十元。不仅本地居民爱
食季”为主题的 2024 武侯区美食 【第十三届成都苍蝇馆子 50 强武 吃，还能看到很多拖着行李箱的外

嘉年华活动、“三国故事菜”烹饪 侯区部分】 2024 年 4 月 26 日， 地游客。好吃、不贵、实惠、经典，

比赛暨 “名菜” “名店”颁奖典礼。 第十三届成都苍蝇馆子 50 强名单 这家小火锅店与十一街天然的悠

走访四川蜀宫琴台文化科技有限公 公布，名单由成都餐饮同业公会指 闲气质很匹配。

司、成都大妙餐饮有限公司等会员 导，全国美食 “大咖”推荐，多位 符妈成都巷子火锅店 位于
企业，传达武侯区相关政策信息， 成都资格 “老饕” 实测。其中，武 玉林北路 15 号。该店从 10 年前
了解企业经营过程中遇到的问题。 侯区的老马扎市井小火锅店、符妈 在营兴街开业的符妈老火锅，再
引导餐饮企业参与 2024 年 “天府 成都巷子火锅店、刘记姐妹烧烤店 到开哪火哪的符妈成都巷子火锅，

龙舟会”民俗文化活动、第三届中 等 12 家苍蝇馆子入选。 寄托着一代人的美食情怀。符妈
外地理标志产品博览会、第十七届 老马扎市井小火锅店 位于 从事餐饮业半生，曾在多家中餐

中国国际儿童电影展电影主题集 致民路十一街 9 号。该店主打不同 饭店管理后厨，自创 “符鸭子”卤

市、“味美四川”粉丝暖冬消费季 地域不同风味的小火锅菜。经典的 菜品牌，并成为火锅店的经典，

等活动。年末，武侯区餐饮美食行 招牌豆花牛肉锅，热辣的鲜烧牛肉 位居销售榜首。虽是成都火锅，
业协会有会员 100 余家，获武侯区 锅，酸爽的酸菜滑肉锅……吃完肉 但底料倾向麻辣重口，用卤香提
2023 年社会组织助力产业建圈强 可以再煮一份卤肥肠或烧牛腩，或 味，不用任何添加剂，很多本地

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