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彭州年鉴 2021
P E N G ZH O U Y E A R B O O K
道）纪.（工）委人员和村级监察联络员，探索跨 履职保障制度。完善以实绩为导向的干部评价机制，
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村.（社区）建立区域纪委，努力让包括.“一肩挑”村 提升干事创业积极性。
级党组书记在内的基层干部，在习惯被监督的环境 （四）配套完善村级组织运行规则，完善 “两
下专心干事、规范用权。 委”议事决策机制和行权用权监督机制，避免 “一肩
（二）积极做好改革相关政策宣传解释，营造 挑”变 “一言堂”。
改革氛围。统筹解决基层群众、村级干部反映诉求， （五）加强乡村治理制度创新和能力建设。完善
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理清集体.“三资”和债权债务，加强风险预判和管控， 群众自治章程，保障群众民主权利，积极发挥村民
最大限度营造改革氛围。 代表、新乡贤等作用，切实发挥好群众监督的积极
（三）建立权、责、益对等的村级党组织书记 作用。
. “小蒜头”成就大产业，推动彭州大蒜产业走向.“升级版”
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——对彭州大蒜产业发展的若干思考
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一、全国大蒜产业发展概况 蒜.（以食蒜薹为主，兼食青蒜苗）和无薹蒜.（以食青
大蒜是蒜类植物的统称，属于食药两用植物。 蒜苗为主）两类，其蒜皮紫红、肉洁白、外形周正、
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其鳞茎.（蒜头）、叶片.（蒜苗）、花薹.（蒜薹）不仅可 蒜瓣饱满，食用口感味鲜脆爽、辛辣味香。主栽品
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作为调味品、蔬菜直接食用，而且由于其含有丰富 种包括二季早、彭州迟蒜、正月早、软叶蒜等。据
的蒜氨酸、大蒜素等活性成分，在防止脱发、消炎 统计，彭州大蒜单个重量在 20～40 克，且平均亩产
抗菌、健脑补脑、提高免疫力、保护心脑血管等领 1200 斤左右，最高可达 1500 斤。彭州蒜大蒜素平
域具有较好保健效果。同时，大蒜还具有丰富的营 均含量高达 5.6 毫克每克，远超全国其他地区.（其他
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养成分和锗、钾等多种微量元素。 地区大蒜素含量最高 3.04 毫克每克），且硒、锗等
大蒜原产西亚和中亚地区，由汉代张骞出使西 微量矿物元素含量也位居前茅。受土壤有机质和气
域引入我国，后在中国南北普遍栽培。目前，我国 候等因素影响，外地购入的彭州蒜种无法通过二次
已成为世界上最大的大蒜生产和消费国。2018 年， 栽培留种，故蒜种具有不可复制和替代性。2008 年
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全国大蒜种植面积达 801 万亩，其中山东省 326 万亩； 5 月 30 日，原国家质检总局批准对.“彭州大蒜”实
全国大蒜储存总量 264 万吨，累计加工蒜片 80 万吨、 施地理标志产品保护。
大蒜精油 100 吨，出口大蒜 170 万吨。 （二）彭州大蒜种植区域和产量。按土壤结构划
二、彭州大蒜产业发展现状 分，彭州大蒜种植区域遍及平坝地区并扩展到部分
（一）彭州大蒜品种特征。彭州大蒜分薹瓣兼用 丘陵和山区，可分为北中南三部分，由北向南分布
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