Page 150 - 《上风》2025年第2期

文选

第 · 辑 二 第 二 辑

补冷静。一盘茄子，一蝶黄瓜，一块南瓜，像一枝 生灵代言，且永远萦绕在心。
紫萝蓝开放得那么稳重有韵味，软绵温柔。那菜 很早就步入新潮的水果入食，色香味美的拼

品之魂的姜山永存，姜的包容，善良，去邪除腥， 盘大餐，是餐桌上的一道靓丽风景，在陈美桥笔
为人间烟火释放着一腔热血。我惊叹，陈美桥放 下成了夫妻的牵手，是那么熟习和踏实的依靠。
之于自然的对话，浪漫如初，打破传统的写作方 秋天来聆听大地的腹音，莲藕的歌唱，是最
式，用自己的特立独行，用生动的语言美学，以疗 惬意而仰视不过的了。莲藕一生冲破无数淤泥险
心温胃的美食，填补了川人特别是女性写美食的 水，将自己赤裸裸全身心地奉献给了这个世界，它

文学空白。 对泥土和水的情深义重，藕断丝连，粒粒苦心无
不牵挂着对母亲的诉说。
秋 语
冬 暖
秋天从夏的尘躁中脱身而出，但也是残留易
燥值得深补的季节，陈美桥以成熟娴静的不温不 一根小小的葱无论将它置于何处，它总是忠
火的柔软给我带来了季节深处的味道。那软化成 于职守，满怀深情和爱，让你热泪盈眶，一碗热气

仙的红烧肉，那东坡笔下的《猪肉颂》精髓，融入 腾腾的煮凉粉及带有母亲味道的红苕粥，腊肉的
川人的精明和灵巧，让我这个对红烧肉有无尽追 飘香……看似平静如初，家常小菜，可它就像家
求的人，添了几多人生况味，可叹从前想吃却吃 乡房顶的炊烟，开往甜处的火车，照亮陈美桥的
不到，现在怕三高，又不能吃的奢望。年岁渐老， 人生之路，也是陈美桥积蓄力量和信仰的火炬，
对命数和余下的时光更添敬畏，我会常常遵循陈 每一道菜每一箸筷，都是冬天的一把火，都饱含
美桥菜嘱，不得轻易怠慢匆匆岁月，常常给自己 母亲的暖意和嘱咐。

做一碗红烧牛肉面，用刻意的时光，放大享受缓 无论是砂锅里的暖意，面疙瘩淡水里的奔
慢的脚步，完成人生容意餍足的期许。 放，萝卜的倔强，蚂蚁也能上树，馒头也有原始
在陈美桥诸多的美食文本里，注释了不少的 的期许，无不旗帜鲜明地阐述了陈美桥的面向田
美食哲学，我想也是她写此书的良苦用心。一个 野，降于烟火的低调立场。
简单明白的小吃锅盔，在这纷扰繁复的世界里， 陈美桥说：冬在我笔下，不求恢宏辽远，只
能唤起人们对现实的坚韧和温暖，也能在冷热交 有小老百姓的温饱气质，冬天的小菜像一口朴素
替之间，尝尽苦寒的哲理。我永远都记得儿时的 的砂锅，对待生活我有足够的耐心，同时，保持

我，过生日那天，母亲扣扣搜搜给我两分钱去买 恒久的热度，心里永远装妈妈的新年旧菜就再
了一个白面锅盔，说是给我的最高奖赏，那个高 好不过。
兴劲儿，一直延续到现在。 其实，我要说，谢谢陈美桥呈给我的《四季
一个看似坚硬不起眼的土豆，会在陈美桥的 有味》，养心，养眼，养胃，养情怀的散文大餐，
笔下烹饪后就像晶莹的热恋，更像母亲牵肠挂肚 够我反复饕餮。陈美桥不是厨师，她用文字雕刻
的温柔。那年下乡到大凉山，永远都不会忘记一 的菜品是精致珍贵的，从简到繁的美食拓展，灵

日三餐果腹的土豆，无论是在火膛里烧土豆，还 魂抵达的况味，无论是从生活和文学的角度都值
是干炒土豆，白水煮土豆，虽然吃得打呕，但总 得借鉴和品读的美食，醉翁之意也在酒的美意，
能果腹，总感有妈的味道，有家的亲切。 跃入眼帘的柳暗花明，能感到陈美桥的梅花书卷
陈美桥笔下的那些小河蟹，小鱼儿，河虾总 被素手收拾，屋子里空出花瓶等候，背后雪色深
是在秋天蠢蠢欲动，它的鲜美和童趣无论谁也无 沉，容貌与陶器一团和气，衣衫脱在镜中，余香
法取代。大自然含有土味的乡间情话，由这些小 徐徐……足矣。

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