Page 146 - 《上风》2025年第2期

文选

第 · 辑 二 第 二 辑

养。不同的时代，造就人们不同的命运，对每一 领略不同季节和地域饮食文化的同时，还能感受
种选择，都应保持理解；对每一份艰辛和付出， 中华美食文化的独特魅力，及其源远流长、博大

都应感恩。” 精深的文化传承脉络。
其实，大多数父母不善于向子女表达爱意， 春雨滋润，竹笋破土出，折耳根迎风长，椿芽
他们只是将爱化作身上衣，口中食，融进生活细微 儿猛烈地燃烧在枝头。生机勃勃的春序曲，被作
的点滴，浸透无言的深情。而，知足、敬畏和感恩， 者搬进厨房，让新生与希望绽放在烟火中。喇叭花
便是我们对父母最好的回馈。 闹醒胖茄子，莴笋青葱似君子，透着夏日阳光雨露

若仅描绘景与情，或许文章的厚度还不足， 后的清爽；端午的粽子，浸润着传承的滋味。
所以，作者又旁征博引，追溯起源，为文章增添养 秋叶飒飒，河蟹遍地走，藕娃窃窃私语，滚滚
分。例如：写折耳根时，提及越王勾践卧薪尝胆期 而来的土豆气势汹汹。硕果累累的秋诗篇，是食材
间，率乡民寻折耳根度饥荒的往事；写香椿，引用 对大地深情的赞歌，是作者对岁月静好的满足。砂
康有为《咏香椿》的诗句，展现古人对食椿芽的喜 锅煲出的暖意、倔强的萝卜，则写出冬的温暖与坚
爱；谈到鱼类烹饪，借袁枚的《随园食单》记载里 韧；新年的汤圆，化作人们对团圆最美好祝愿。
的挑鱼论，作为挑选依据；写桑叶篇，追溯到汉代 美食，是生活的注脚，也是文化的载体。在

思想家杨雄《蜀王本纪》里记载的桑蚕与蜀地的 如今的快节奏时代下，陈美桥以《四季有味》为
渊源等。 匙，相邀读者放慢脚步，感受四季更迭，品味生
这种写法既契合了非物质文化遗产保护中 命的美好，随她一同启封那坛父亲八年陈酿的
“活态传承”的理念，又映射出美食在不同时代， 豆瓣酱，让那缕岁月陈香唤醒被时光尘封的生活
作为民生根本与文化符号的双重意义。让读者在 本真。

我品出的是人生况味

——读陈美桥《四季有味》有感

□ 张浩明（区作协会员）

这些年来，我也曾写过两三篇美食文稿，一 七千多，留言的读者也有好几十条，其中不乏真

篇叫《埋在心底的猪肝丸子汤》，是述说我和妻 知灼见，令我叫绝。
子痛失爱女的凄惨故事。另一篇叫《难忘田婆婆 从此，我便有了一个认知，美食文稿不能单
的辣菜》，是讲一个左棍无端呵斥恐吓一个卖辣 说美食之美及烹饪方法，那样写叫菜谱，只有实
菜的孤苦老人。两篇短文都收到很好的效果，第 用性而无文学的美。美食文稿应与人生的经历
一篇首发成都晚报，几天后被文摘周报转载；第 和人生的况味紧密相连，血肉交融，才经得起品
二篇发本市一个曾经很有影响的公众号，点击有 读。近日一文友推荐给我《四季有味》，说是写美

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